2026-02-25
Analys av livsmedelsprisernas utveckling – augusti 2025 till januari 2026
Konsumentverket har tillsammans med Konjunkturinstitutet i uppdrag att följa och analysera livsmedelsprisernas utveckling. Denna specialstudie utgör en underlagsrapport till Konsumentverkets Redovisningsrapport 2026:06 Analys av livsmedelsprisernas utveckling, som utgör den första delrapporteringen av uppdraget. I specialstudien undersöker Konjunkturinstitutet utvecklingen av de livsmedelspriser som konsumenter mötte i butik från augusti 2025 till januari 2026.
Vid genomgången av prisutvecklingen finns inga tecken på en bred prisuppgång i livsmedelspriserna. För hela kategorin livsmedel och alkoholfria drycker inom konsumentprisindex ligger utvecklingen från augusti till januari snarare under det historiska genomsnittet. Samtidigt finns det skillnader i prisutvecklingen för olika grupper av livsmedel. Exempelvis har priset på kött och alkoholfria drycker stigit, medan priset på till exempel grönsaker har minskat.
En jämförelse med prisutvecklingen i andra länder förstärker den övergripande bilden. Den svenska prisutvecklingen framstår som relativt stabil under perioden augusti till december och avviker inte nämnvärt från utvecklingen i jämförbara länder. Utvecklingen av konsumentpriserna för livsmedel är också i linje med utvecklingen av inhemska producent- och importpriser.
